こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
11月16日の日本経済新聞にて、私達の取り組みを掲載いただいております。
新発売の「焦し香味たまご」中心に当社の戦略をご説明頂いてまして、これホントうれしいですねー！
ご注文くださった方に反響のメールを頂戴もしておりますが、やはり喜んでくださる方のお声が一番激励となります（＾＾）
自然たっぷりの四国徳島の良さを活かして、もっと頑張ってワクワクと美味しさがひろがる、良きたまごをお届けしてまいります！
ありがとうございます。
※明日9：30からEテレ（NHK教育）にて再放送の「すイエんサー」で、「究極の温泉玉子」特集としてご紹介します。家庭で絶品！の温泉玉子を作る方法、かなり面白いので良ければご覧くださいませ！
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
人気ラッパー歌手「エミネムの新発売アルバム広告がスゴイ」と話題になっているようです。
まぁ見てください。
要するに町中にこういうロゴ（？）広告をゲリラ的に付けているのですが、
これ、実は抜き紙を当て蒸気で『キレイにしているだけ』なんですね。
なんのインクもペンキも使っていないわけです。
むしろキレイにしてる。
一般的にスチーム洗浄は汚れに対して非常に有効で、レンガや木材だって、ホラこのとおり↓↓キレイになります。
それを、広告に応用したんですねー。
ラクガキするわけじゃないので怒られる心配もないでしょうし（日本だとどうなんだろう！？）、「街はこんなにキレイになるんですよ？」というメッセージにもなりますね。
そういえば、落ち葉をいろんな形に集めて掃除するステキな管理人さんが中国で話題になっていたこともあります。
ディズニーランドでも掃除をパフォーマンス化して「魅せる清掃」を行っています。 ちょっとした商品の陳列や片づけ、野菜の皮むき、廃棄物置き場の整理・・・、あまりお金をかけずに「おおっ！」と関心してもらえるアイデアが身近にあるのではないでしょうか（＾＾）
ここまでお読みくださって、ありがとうございます。
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。昨日のNHK Eテレ「すイエんサー」をご覧いただいた方、ありがとうございました！（＾＾）見逃した方、土曜日（9：30-）に再放送がありますのでよろしくです。
さて、写真の丸い玉は、ダチョウのたまごでできた地球儀。 年代測定をした結果、１500年代初頭に作られたということが判明し、ちょっとした話題になっています。
なぜかというと、地球儀に「アメリカ大陸」が描かれているから。 コロンブスがアメリカ大陸を発見したのは、1492年。現存する世界最古の地球儀が作られたのが1504年ごろで、この“ダチョウ地球儀”がそのひな形になった可能性があるのだとか。 これはいわば、当時の最新情報が詰まった「情報端末」だったってことです。
ダチョウの卵を使った地球儀は非常に珍しく、年代に関わらず希少性が高いものでもあるようで、そういう意味でも非常に価値のたかい逸品です。
ちなみにダチョウの卵はニワトリさんと同じで“楕円形”。 まんまるの“地球儀”はどうやって作ったのかと言うと・・・・・・
こんな風に、球になるように卵殻ふたつをくっつけてあるんですね！ とっても面白いです。
ダチョウのたまごは非常に耐久性が高く加工品として珍重されていました。 現在見つかっている人類最古の装飾品はダチョウ卵殻で作られた首飾りで、約40000年前。アフリカの洞窟で発見されています。 食べるだけじゃなく、いろんな形で活用され人類の歴史に貢献しているのは、とってもワクワクします。
ここまでお読みくださって、ありがとうございます。
（参照：ダチョウの卵に描かれた小さな北米大陸 – BIGLOBEニュースhttp://news.biglobe.ne.jp/trend/0823/geo_130823_6354929145.html）
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
先日ファミマとサンクスの「黒い中華まん対決」に関連して、黒い食品についてコラムを書きました。
なんと！バーガーキングよりこのほど「黒いハンバーガー」を発売しされました。
その名も「黒NINJA（ニンジャ）」。
見た目はこんなのです。
美味しそう・・・・・・というよりなんだか「カッコいい」ですねェ。
最大の特徴は、炭火焼きのような「香ばしさ」を出す竹炭を練り込んだ「黒バンズ」だそうで、ソースも醤油ベースの和風シャリアピンソースと日本らしさにこだわった一品とのこと。さすがニンジャ！
うーん、やはり2007年以来の黒ブームが来ているのかもしれませんね！
ちなみにチョットうちの宣伝ですが、私達も今月より「香ばしさ」にこだわった美味しいたまごを新発売しています。
【楽天市場】焦がし香味たまごギフト18個入 たまごのソムリエ
これは、産みたての新鮮なたまごから、「届くまでの間」にお米の香ばしいかおりが浸透し美味しくなるたまごなんですねー。
無理やりの宣伝でした（＾＾；）
ここまでお読みくださって、ありがとうございます。
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
皆さん「たまごマヨネーズ」ってなんだかご存知ですか？
フランス語で「ウッフマヨ（oeuf mayo）」。
これは、ゆでたまごにマヨネーズをかけたフランス料理のコト。
エッ！？それだけなの？なんて思うなかれ。
前菜として、フランスでは伝統あるメニューなんです。
さて、この「ウッフマヨネーズ」、いろんなカフェや食堂で定番となっている前菜料理なのですが、一年に一度、協会より「その年の最もすばらしいウッフマヨネーズ」を称える最優秀賞が送られるんです。過去の受賞したものを挙げますと・・・・・・、
こちら↑が昨年2012年度の最優秀たまごマヨ。パリの人気レストラン、「エバズイヨン」のメニューです。これは美味しそうですねー！
こちら↑が、2011年の最優秀たまごマヨ。人気店「オリビエフロッター（OlivierFlottes）」の前菜メニューです。これまた美味しそうです。
そして、今年2013年のウッフマヨネーズ最優秀賞は、パリの「オーベルジュ・ドゥシェ（Auberge d’Chez Eux）」、クリントンさんやプーチンさんも訪れた有名店です。
これも美味しそうですね！伝統を守りつつも、新たな美味しさを追求する姿勢、とても素晴らしいです。 しかも「たまご」基本でです（＾＾）
この伝統あるたまごマヨネーズ、たまご屋としてもたまごマニアとしても、ぜひ末長くつづいてほしいものです！（＾＾）
ここまでお読みくださって、ありがとうございます。
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
「香り」にこだわったネット通販限定たまごセット、
「極上 焦し香味たまご」
今月より販売開始です。
これは、
新米の籾殻（もみがら）を焙煎し産みたてたまごと共に封じ込めることで、香ばしい香りと濃厚なたまごの風味を感じられる、極上のたまごかけご飯が楽しめます。ご注文いただいてから一晩、お家にお届けするまでの間に美味しくなるたまごなんです。
たまごは呼吸をしていて、絶えずガス交換を行っているんですね。なので、冷蔵庫内の食材の香りなんかも吸っちゃいます。
それならば！逆に食べるときに美味しく感じる良い香りと一緒にお届けすると良いのでは！？ と考えまして相性の良いたまご、相性の良い香味を求めて二年ほど試行錯誤をくりかえしました！
おこげの香り・焼きおにぎりの香り、香ばしさは食欲をとってもそそります。（＾＾）
正直、コレかんなりおいしいです。
卵かけご飯で食べると最高なんですね。
楽天ショップで販売中です。
皆様のワクワク美味しいひと時とご縁ができますこと、一同たのしみにしております。
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人気5種類ソムリエたまごお試しセット
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