こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
2週間ほど更新が止まっておりました。
さて、明日から東京ビッグサイトで開催の「アグリフードExpo」に出展いたします！
「国産食材」を専門に扱う最大の展示会です。
初参加ですので、どんな反応、どんなワクワクのご縁があるのかと思うと、とっても楽しみです。
お越し際は、ぜひお立ち寄りになってくださいませ！
日時：8月23日（水）-24日（金）（23日10:00-17:00、24日10:00-16:00）
場所：東京ビッグサイト 東６ホール（小間番号E-07）
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
夏限定！たまご・鶏さんのちょっと怖い伝説、第5弾です。
今昔物語9巻に載っているお話。
中国の昔、
北周という国の第３代皇帝、武帝という方がおりました。
この方、とっても鶏卵が大好きで、毎食大量のたまごを食べていました。
さて、武帝が死んだのち、
彼は卵を食べた“殺生”の咎で地獄へ落ち、
責めを受けました。
『極卒の牛頭が鉄の床に伏せた武帝を両側からギュウギュウ押す。
すると武帝の両脇が裂けそこから血の代わりにたくさんの「たまご」が出て来て武帝の体のそばに積み重なった。』
のだそうです。
うーん、これは怖い…！
…のかなぁ…！？
まぁちょっとシュールな光景であることは確かですね。
これは「今まで食べてきたたまごが体から押し出される」、という責め苦でしょうか？
私は卵屋ですから、毎日たまごをたくさん食べ続けているんですよね。
うーむ。
地獄で責められたら沢山出そうだなぁ。
というのが正直な感想です。
息子はカマンベールチーズが大好物なんですが、死んだらチーズが出るのかな…＾＾；
◆仏教からの復讐…！？
さて、以前も書きましたが、そもそも仏教では「たまごを食べる」ことは殺生として禁じられていたんですね。
日本でも、平安時代に書かれた仏教伝来のための書「日本霊異記」や鎌倉時代のエピソード集「沙石集」で、卵や魚を食べてバチがあたる人の逸話が書かれています。
（関連：【納涼】たまご・にわとりの怖い伝説 その2 - たまごのソムリエコラム）
（関連：【納涼】たまご・にわとりのちょっと怖い伝説 その１ - たまごのソムリエコラム）
じっさい、日本では仏教伝来後の平安時代から、欧州文化が入ってくる1600年代まで、800年近くのあいだ、卵を食べる文化がピタッと無くなっちゃっていました。
そして、この武帝さん、仏教的にはめっちゃ恨みを買っている方でもあります。
じつは、中国に仏教が伝来してから、国家権力を大動員して仏教迫害をした4人の皇帝の一人なんですね。
文武百官を集め「道教・仏教・儒教」３教の優劣を論じさせ、仏教と道教を廃止させた、という『宗教生き残りバトル（？）』をやったエピソードが有名です（周武の法難・574年）
「武帝さんが地獄に落ちて責め苦を受ける」というお話は、後の仏教徒が「あのヤロウめ！」…という感覚でもって語り継いだんじゃないかと思います。
してみると上の「たまご伝説」は、
「卵を食べたから罰せられた。」じゃなくって、
「武帝さんが罰せられることありき」で卵がその恰好の理由に選ばれたようにも感じますねー。
ここまでお読みくださって、ありがとうございます。
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
中四国８県のラジオ放送局８局が交代で２時間企画を行う生放送番組「中四国ライブネット」というものがあるのですが、
なんと今回は徳島発で「たまご特集」なんです！
しかも！
私こばやしがコメンテーターとして出演させていただきます＾＾
生放送で2時間…、めちゃくちゃ緊張しそうですが、
何よりたまごの魅力をたっっぷりとお伝えできる大チャンスです。
写真は先日当社に打ち合わせでお越しくださった、
四国放送の名物ディレクターと名物アナウンサー、左から
大谷初美ディレクター、保岡栄二アナウンサー、中山千桂子アナウンサー（&僕）
当日は美味しい食べ方から素朴な疑問、夏休みの宿題につかえるウンチクまで、余すところなくワクワク楽しい内容になりますよう、全力で臨みます！
料理の専門家の先生に、その場で調理いただいて絶品たまご料理をご披露する場もありますよ♪（もっともラジオなので音だけですが）
ぜひ！日曜日は楽しみにお聴きくださいねー！
【番組名】中四国ライブネット
『たまごを考える時間 たまごって新しい』
【日時】8月6日（日）
【放送時間】 18:00 - 20:00
【放送局】
広島 RCC中国放送
岡山 RSK山陽放送
山口 KRY山口放送
鳥取・島根 BSS山陰放送
愛媛 RNB南海放送
香川 RNC西日本放送
徳島 JRT四国放送
高知 RKC高知放送
【番組リンク】 http://radio.rcc.jp/livenet/
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
たまご鶏のことわざ第54弾、今回はフランスから。
＜キツネを捕まえたければニワトリと共に起きよ＞
日本で言うならば、「早起きは三文の得」ですね。
キツネは夜行性ですから、夜目がとても効きます。
夜の間に捕まえるのはかなり難しい。
対してニワトリさんは、
夜明け前には決して卵を産みませんし
雄鶏は夜明けと同時に起き、鳴き声を上げます。
ニワトリさんを指標にすると、
ちょうど「寝入りばな」のキツネさんをうまく捕まえられる・・・
・・・のかもしれませんね。
なんにせよ、早起きは大切です。
僕はどちらかというと夜更かし好き派なのですが、
ある方から、
「夜更かしする人は“明日が来てほしくない人”。早起きする人は“明日が楽しみな人”だ。」
と聞いて、なるほど前向きに生きるなら！と、
なるべく早く起きる習慣を持つことにしたんです。
凛とした清んだ空気の中で、
朝を迎えられるのはなかなか良いものですね。
ここまでお読みくださって、ありがとうございます。
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
今日は土用丑の日ですね。
丑の日といえば鰻！
でも、もともとは
『「う」の付く食べ物を食べると夏バテしない』
という風習が元です。
そういえば、卵にも「う」のつくヤツがありますよね！？
そう、うずら卵です。
小さいけれど疲労回復に効くビタミンB12がとっても豊富、
エジプトの壁画にも描かれギリシャ神話にも登場する
スゴイ鳥のたまごですよ?♪
丑の日の「う」のつく卵、ひとついかがでしょうか＾＾
ちなみに、うなぎと卵は目に良いコンビです。「う巻き」や「うなぎ玉子とじ」は、老化から来る黄班性網膜症などには最適の栄養取り合わせです。
こちらもぜひお試しあれー♪
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
たまごの出る名シーン映画編、今回は「ファニーゲーム」。
年のオリジナル版と、後にリメイクされたハリウッド版（2008年）があります。
『史上最も後味の悪い映画』と評される“名作”です。
有名レビューサイト“超映画批評”の前田氏は、
「100点満点にふさわしい大傑作だが、人に勧めるなら1点。」と評しています。
“名作だけど人には全く勧められない映画” …私もコレ全く同意見です＾＾；
そんなものを当コラムで取り上げるのもどーかとは思いますが、
この映画、
物語のはじまりが「たまご」なんですね。
『休暇を別荘ですごす主人公家族
そこにお隣の家から突如訪れた２人の好青年。
「卵を分けてほしいんです。」
と礼儀正しい振る舞いに
主人公は快諾するのですが
彼らがだんだんと...。』
…という、理不尽な暴力に巻き込まれる家族のサスペンスです。
超一流の役者の演技
緻密に練られた脚本
そして優秀なスタッフ
実力派監督がバッチリ意図したとおり、
身も凍るサスペンスの中、悪い方へ悪い方へと感情が揺さぶられていきます。
グロいシーンなんか一つもありません。
なのに、
映画公開時には映画館で途中退席する人が続出、
英国では「ビデオ化の中止」を訴える騒動まで起きたほど。
ある意味スゴイ映画です。
「ほんのささいな日常の中にも、これだけの悪意が潜んでいるかもしれないですよ・・・。」
というのがテーマ。
その“日常”の象徴が、
どこの冷蔵庫にでもある
「たまご」
に表されているんですね。
その卵＝日常が割れちゃったことで、
とんでもないことが起こる。
映画を配給する側も、
そのテーマをちゃんとわかっていますので、
リメイク版「ファニーゲームU.S.A」（2008年）が日本公開された当時は、
来場おまけとして「落としても割れない『ぷにぷに卵』」を配っていました。
ストーリーからすると、
これすごいブラックジョークなんですよ。
決して、
けっして万人におすすめできない映画ですが、
暑い夏です、
身も凍るような恐怖を感じたい方、
勇気のある方は一度ご覧になってみてはいかがでしょうか。
ここまでお読みくださって、ありがとうございます。
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
金曜ロードSHOW！で今月2週連続でジュラシック祭り、「ジュラシックパーク」とTV初公開となる「ジュラシックワールド」が放送されるようです。
息子は二人とも恐竜が大・大好きなので、今からとても楽しみです＾＾
ジュラシックワールド（2015年公開）にはシリーズ第一作目の「ジュラシックパーク」（1992年）のオマージュが沢山ありますので、続けてみることでより楽しめそうです＾＾
さて、
われらが卵の親、ニワトリさん。
「ニワトリは竜の末裔である。」
ある方から言われてすごく印象に残っている言葉です。
そう、そのとおり
最新の研究によると、
恐竜の正当な進化の先端にあるのは鳥類、それもニワトリさんなのだそうです。
「鶏はティラノサウルスと最もDNAが近い」
という研究結果も出ており、
特に骨格や羽・ティラノサウルスの爪と成り立ちが非常に似通っているとの研究報告がなされています。
米国の最も著名な古生物学者ジャック・ホーナー氏は、
「ジュラシックパークのように古代の恐竜DNAを取り出して復活させることはまず現代の科学では不可能だが、現代に生きる恐竜“ニワトリ”からさかのぼり、恐竜『チキノザウルス』を生み出すことは理論上可能です。」
と述べています。（http://bit.ly/2utGiUg）
じっさい、隔世遺伝を研究するウィスコンシン大学では、ニワトリさんに眠る遺伝子を起こし歯のあるニワトリさんが生まれることに成功しています。
また、胎児のニワトリさんには「しっぽ」があるのですが生まれる前に消えてしまいます。これも同様に隔世遺伝研究により、恐竜のようにしっぽのあるニワトリさんが世に生まれているんですね。
事の是非はもちろんあろうかとは思いますが、
ようするにニワトリさんから、ジュラシックパークとは別のアプローチで「竜」が復活されつつある！？ということのようです。
子供のころからワクワクしていた恐竜の世界が、
数億年経った進化の最先端まで現代に脈々とその系譜を残しており、そして、僕自身がその数万羽の「竜の末裔」の身近で暮らし生計を立てている…。
なんだかとってもロマンあふれるお話ですねー。
ぜひ生きているうちに、
われらがニワトリさんの後輩（大先輩？）、
恐竜「チキノザウルス」をこの目で見たいものです＾＾
ここまでお読みくださって、ありがとうございます。
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