たまごでメッセージを
伝えませんか？

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こんにちは！
たまごのソムリエ・こばやしです。

書道が世界文化遺産になるんですね。

正式決定はまだ先ですが、
うれしいニュースです。

より歴史の長い中国書法も
登録があるのにいいのかな？
と思いましたが、「仮名」の独自性が認められたそう。

僕も子供の頃、書道を習っていました。

「文字」を
情報を伝えるだけじゃなく
『形の美』として追求する。

「描く」じゃなくて
「書く」アート。

これって面白い文化ですよね～。

世界的にみても珍しいんだそう。

中国や日本のように
学校で誰もが学んでいる、
となるとさらにレアです。

そして実は、

卵に「書く」文化も
世界無形文化遺産なんです。

 

◆たまごに「書く」伝統芸術

それがウクライナの『ピサンカ』
（複数はピサンキ）。

書道より2年はやく2024年に
無形文化遺産に登録された、
美しい卵の装飾文化です。

この「ピサンカ」の名前の由来が
「書く」を意味する
ウクライナ語の“pysaty”。

 

ピサンカは復活祭（イースター）の
お祝いとして家庭ごとに作って
親しい家族や友人に贈るもの。

いろんな意味を込めて
ロウで模様を描き染料で染め、
またロウを落としてから
新たに描いて染める・・。

これを繰り返して作るんです。

なんと1万種以上のパターンがあるんだとか。

これ、単なる飾りじゃないんですね。

この卵が「書く」と
名づけられているのは
単に『絵』を描いているわけじゃなくて、

太陽や植物の模様に、
健康や幸福、豊かな実りへの
願いを込めるんです。

家族や友人に贈ったり、
復活祭のお祝いに使ったり。

卵に描いているのは、
絵だけじゃなくて「想い」。

だから「書く」という言葉が
ぴったりなんですね。

その意味で
日本の「書道」と
ウクライナの「ピサンカ」は
とても似た文化遺産と言えるのかもしれません。

 

◆生たまごにメッセージを！

そして実は、
そんな卵のメッセージ文化を
あなたのお店でも活用できます。

卵屋である僕たちは、

卵の殻に可食インクで
文字を印字するサービス

を行っています。

例えば、カフェのモーニング。

ゆで卵の殻に
「おはよう」と書いてあったら、
ちょっとうれしくないですか？

ホテルの朝食なら
「よい旅を」。

記念日の料理なら
「おめでとう」。

カフェさんのモーニングで、
朝の元気が出る一言を
ゆでたまごでお届けしたり、

お祝いの宴会で
パスタに乗せる温泉玉子に、
みんなからのメッセージを伝えたり・・・

 

もちろん、
ピサンカのような伝統芸術とは
まったく違うものです。

でも、

卵が食材であるだけじゃなく、
気持ちを伝える媒体になる。

そこには共通する魅力があります。

 

◆食べる前から、おいしい体験に

お客様が覚えているのは、
料理の味だけではありません。

驚きや楽しさ、
お店のちょっとした心遣いも、
大切な思い出になります。

たった数文字でも、
いつもの卵が特別な一品に。

そう考えると、
卵の殻って小さなキャンバス、
いや「便箋」なのかもしれません。

ちなみに、
僕たちが印字できるのは
最大7文字。

長い手紙は書けませんが、

お客様の心に残るには、
ひと言で十分かもしれません。

卵だけに、
気持ちが伝われば
きっとお客様の顔も
ほころびます。

ここまでお読みくださって
ありがとうございます。