こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。

写真は木の枝を模したエッグスタンド。小鳥がちょこんと留まっているのもかわいらしくて素敵です。

食卓が華やかになりますね！

シンプルな朝食料理を食べるにも、こういったちょっとした演出で雰囲気がガラッとかわります。

海外のショップですが、こちらからセットで買えるようです。

http://www.shapeways.com/model/213156/birdsnest-eggcup-quattro.html

こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。

写真は「世界一高価なデザート」。プリン。お値段なんと34000ドル（331万円）！

英国カンブリア州ウィンダミアにある、リンデスハウカントリーハウスホテルで供されています。

ダークチョコレートで包まれた「チョコレートプリン」なのですが、周りには食べられる金箔で作られた葉、そして2カラットのダイヤモンドがちりばめられています。

容器もなかなか素敵で、ファルベルジュのインペリアルイースターエッグのような、卵を模した黄金の装いです。

プリン自体は小さいのですが、最高級のベルギーチョコ4種を組み合わせたもので、ビスキュイジョコンド（アーモンド生地）やシャンパンゼリーの装いのために、これまた最高級のシャンパンをふんだんに使用しており、オーダーから数週間かけて下ごしらえをするのだとか。

作っているシェフ、マルクギベール氏によると、「たった数口のプリンだけど、『数千ドル出してもイイ』そう思える人にとっては充分この値段以上の価値があるよ。」とのこと。

うーむ、いったいどんな味なんでしょうねェ（＾＾；）

こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。

女性向けタウン情報誌「CU」の10月号が、「ごはんLOVE」という特集を組んでいます。

新米の収穫、ご飯がおいしーい！時期です。

我々も食いしん坊ぞろいですので、みなテンションがあがってくる季節です。（＾＾）

さて、このごはんLOVE特集、たまごかけご飯も特集されています。

卵かけご飯をメニューに入れているお店さまのご紹介なのですが、私たちのたまごをお使いいただいているお得意様が、我々のお名前を出してくださっております（＾＾）

ぜひ、お米の生産者の方のこだわりどころなども特集されていまして、とにかく読み応えある一冊です。ぜひ書店でお手にとってみてくださいませ！

ここまでお読みくださって、ありがとうございます。

こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。

ホンのちょっとした工夫で「食べながら痩せる」事ができます。

それは、「朝食をがっつり食べる」ということ。

イスラエルのテルアビブ大学にて行われた研究によると、

太り気味の女性93名を2つのグループに分け、適度な運動と共に、栄養バランスの良い食事１４００キロカロリーを、次のように毎日12週間取ってもらいました。

Aグループ　：　朝７００kcal、昼５００kcal、夜２００kcal
Bグループ　：　朝２００kcal、昼５００kcal、夜７００kcal

1日トータルの食材と総カロリーは、どちらもまったく同じです。

結果は・・・・・・、

Aグループ　→　平均８．２キロ減量、ウエストサイズ7.6センチ細く
Bグループ　→　平均３．３キロ減量、ウエストサイズ3.5センチ細く

・・・・・・なんと、食べ方の違いだけで、2.5倍のダイエット効果が！

更に、Aの「朝食たくさん」グループは、インスリン、糖値、中性脂肪の量が1日を通して顕著に低いレベルに下がっており、心臓血管障害、糖尿病、高血圧、高コレステロール症などのリスクが大きく減少していると、研究者は結論づけました。

◆友人づきあいから変える
名付けて「ビッグ　ブレックファースト　ダイエット」、この唯一の欠点は「人は飢えを満たすためだけに食事をしていない。」という点。

つまり、朝食はともかく、夕食は誰かとのコミュニケーション目的があって一緒に食べる事も多い、という事なんですね。　皆がピザやパスタを頼んでいるときに、「俺サラダだけでいいよ。」・・・とはなかなかいいにくい・・・。結構抵抗ありますよねー。（＾＾；）

実際に「朝食を多めに摂る食生活」の趣旨をしっかりと伝え、協力や理解してくれる友人家族をどれだけ作れるかが、ダイエット真の成功のカギなのかもしれません。

ここまでお読みくださって、ありがとうございます。

（参照：　Want To Lose Weight? Try Eating A Big Breakfast）http://www.redorbit.com/news/health/1112915750/eating-big-breafkast-weight-loss-obesity-prevention-cholesterol-diabetes-hypertension-cardiovascular-disease-080513/

こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。

当社創業者が他界するなど、ちょっとしばらくバタバタとしておりまして、久々の更新となります。

楽しみにしてくださっておられたお客様、大変もうしわけありませんでした。

明日よりはまた、ほぼ毎日更新で続けようと思いますので、よろしくです。m（　_　_　）m

こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。

先週今週と多忙な日を過ごしております。さて、すごく便利な写真加工アプリを最近見つけて、とても重宝しています。

これは、ある卵かけご飯メニューの写真なのですが、左の写真では、半分切れる形でもう一つのどんぶりが移りこんでいます。でも、この「touchRetouch」というアプリ（ios）を使うと・・・・・・ものの見事に消えちゃいました！

何がスゴイって、その操作の簡便性が素晴らしいです。指でちょっとなぞるだけで、こんなに綺麗な修正ができるんですね。

仕事柄いろんな資料写真を撮るのですが、とにかく素人なので失敗が多いです。

技術も無くフォローが可能なできるこのソフト、しばらく重宝しそうです。

ここまでお読みくださって、ありがとうございます。