たまごのソムリエ、小林ゴールドエッグのこばやしです。
本日10月30日は、「たまごかけご飯の日」。
2005年に島根県雲南市で開かれた第一回「たまごかけごはんシンポジウム」の開催された日になります。
そしてこの時期。
ちょうど新米が出て美味しいご飯！が楽しめる季節でもあるんですねー。
そこで、
ちょっとこだわった、究極たまごかけごはんの食べ方を再度ご紹介します（＾＾）↓↓↓
絶品たまごかけごはんを食べる一工夫・・その１ – たまごのソムリエ日記
小皿一枚のこだわり（絶品たまごかけごはんの秘訣 その２） – たまごのソムリエ日記
魯山人が「この世で最高の料理」と評する究極のたまごかけご飯とは？ – たまごのソムリエ日記
スポーツする機会の多い秋にも、ピッタリ。 （参照：スポーツするなら「たまごかけご飯」を食べるべし！ – たまごのソムリエ日記）
ぜひ熱々ご飯に張りのある濃厚たまごで、たまごかけごはんを楽しんでくださいませー（＾＾）
たまごのソムリエ、小林ゴールドエッグのこばやしです。
ちょっとバタバタしてます。
徳島県の神山温泉にて中小企業家同友会の例会があります。
そこで、最近の私達の取り組みについてご報告させて頂きます（＾＾）
沢山の学びがありそうで、たのしみです！
たまごのソムリエ、小林ゴールドエッグのこばやしです。
もうすぐハロウィンですね。 日本ではお祭りシーズン真っ最中の事情もあり、ナカナカ浸透しませんでしたが、近年はあちこちのイベントやお店で見かけるようになりました。
さて、ハロウィンと言えば、仮装。 本来は子供がオバケの仮装をして近所の 家々を周って「トリック or トリート（イタズラかお菓子か？）」と叫び、お菓子をもらうという催しです。 が、最近は仮装というと大人の出番。日本伝統（？）コスプレ文化の浸透につれて欧米でも、年齢問わずの仮装パーティの日になってきている様子です。
さて、ここからが本題。
このオバケの仮装。 ドラキュラやカボチャ、伝統的なオバケに扮する人はモチロン多いのですが、そんな中でナゼか「たまごのコスプレ」をする人が増加中なんです。（＾＾）
オバケとたまご・・・どこに繋がりがあるのでしょうか・・・？
◆パーティの定番料理「悪魔のたまご」
そのワケは、「デビルエッグ（悪魔のたまご）」という卵料理にあります。
これは、ゆでたまごの白身部分を器に見立て、黄身と色とりどりのトッピングを混ぜたソースを盛り付けた簡単でとっても美味しい料理です。 このデビルエッグ専用のお皿だって各家庭にあるくらい。
悪魔、って言ってもヘンな料理じゃなくて、実際は、西洋料理でコショウがしっかりと効いた料理を「悪魔風」と呼ぶところ（西洋料理では他に辛い料理が無い）から来ているだけで、一年中親しまれている定番料理です。
この料理の連想から、デビル⇒「たまごの悪魔オバケ」のコスプレへと繋がって行ったようです。
◆３分でできる、たまごオバケコスプレ！
では、なぜ「デビルエッグ」のコスプレが増えているのか？
それは、用意するのがカンタンだから。
白い服 ＋ 黄色い● ＋ ツノとしっぽ
以上。
ね？ フランケンシュタインとかドラキュラよりも、カンタンでしょう！
手作りもしやすい。 そして子供大好きのたまごです。
ぜひ、皆さんもハロウィンパーティに出席の際は、カンタンで楽しいたまごオバケの仮装をどうぞ！
そしてもちろん料理は悪魔たまご（デビルエッグ）ですよ！（＾＾）
デビルエッグのレシピはこちらをご参照↓↓↓
たまご、にわとりサンのことわざ第７弾です。 今回は日本から。
＜毛嫌い（けぎらい）＞
アイツのことは好かん。 なんて場合に使いますよね。
なんで毛、なんでしょうか？
実はこの「毛」とは、にわとりサンの羽毛のコト。
にわとりサンなど鳥が、毛並によって相手をを嫌うようすが語源になっているんです。
徳川家康に仕えた医師に、板坂卜斎という方がいました。 彼が書いた書物の中に、この「毛嫌い」という言葉が出てきます。
「鶏を合せ候に、向鶏を見て一方の鶏退候。 夫を下々にて毛嫌ひと申候」
これは、
『ニワトリを掛け合わせようとしたら、一方が相手をみて逃げてしまった。 雄の毛色が気に入らないのだろうと庶民は言っている。』
…という意味ですが、江戸時代の初めには既にこの言葉があったということですね。
また闘鶏で、相手にナカナカ向かっていかない様子を「毛が嫌いだからだ」としたのが語源とも言われています。
◆毛嫌いをしない自分になるには・・・？
感性論哲学の吉村思風氏は、「対立とは、自分が持っていないものを持っている人間が誰であるかを教えてくれる現象」と言っています。 人間の場合、生まれながらにアイツが嫌い、という事はありません。 全て後天的な問題という事ですね。 自分とは違う人間性や経験を持っているから嫌うわけです。
だから、「アイツから学ぼう。」という気持ち、異なるものに対する好奇心を育んでいくことが、感情的な対立を乗り越え「毛嫌い」する、される人間関係から脱却できるコツの様です。
この境地をめざし、自分も精進！・・・してまいります（＾＾；）
ここまでお読みくださって、ありがとうございます。
たまごのソムリエ、こばやしです。 こんにちは！
上の写真はたまご容器5016パック（卵約３万個分）で作った戦車。 毎年ロンドンで開催される「Eggs for Soldiers（兵士のためのタマゴ）」という、戦争で負傷した軍人を支援するための資金集めイベントの一幕です。 このたまごは英国内で年間通して販売されていて、１パック買うごとにに、15ペンスが傷痍軍人支援団体に寄付されます。
このパック容器は戦車のためにワザワザ着色したわけではなくて、もともとミリタリーっぽいカーキ色のデザインなんですね。 割とカッコよくて、売り場でもけっこう目を惹きそうです。（＾＾）
以前に紹介した、オーストラリアでも病気の子供救済の寄付つきたまごが売られていますし、主義主張の是非はともかく、美味しさや健康だけじゃない新たな価値を持った商品が売り場に並ぶというのは、悪くないですね。
「日本一儲かる農業」のもくもくファーム、木村社長さんがおっしゃっておられましたが、「モノから価値」への転換を考えた場合、やはり「応援したくなる」というキーワードがとっても大事になってきます。
少なくとも「あそこを応援してやろう！」と思ってもらえない限り、特に私達のような小さな企業はゼッタイに生き残れないワケです。
このニュースのような「軍人支援とたまご」なんて組み合わせは日本でなさそうですが、もっと誰かのためになる、共感を得られる価値ある商品の良いヒントにはなりそうです。
※作ったのは英国の彫刻家スチュアート·マードック氏、戦車は英国陸軍の主力戦車「チャレンジャー２」のレプリカです。
たまごのソムリエ・小林ゴールドエッグのこばやしです。
ずいぶんと秋っぽい天気になってきましたね！
さて、ノーベル賞受賞で話題の京都大学にて先日開催されました、
「たまご研究会」というシンポジウムに参加してきました。
写真は始まる前の様子。
世の中の困っている人の助けになる、タマゴを使った最新医療研究や、歴史的なたまご料理の変遷、ヨーロッパの最新式農場の様子など、たまご分野の多岐にわたる情報が盛りだくさん、相当勉強になったシンポジウムでした（＾＾）
もともと私も従事していた分野からの最新研究もあり、出てくるキーワードや実験内容も懐かしく学ばせて頂きました。
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