以前、コメント欄でご紹介しましたが、あまりにスゴイので再掲します。
<you tube ゆでたまごを一瞬で向く、魔法の裏技>

たまごの殻剥きは結構メンドクサイですが、これならあっという間です。
ぜひ一度、おためしあれ。