こんにちは！こばやしです。
テレ朝情報番組「モーニングバード！」今朝の放送で、「たまご特集」がありました。
たまごについて、4つのコンテンツを紹介するという内容。
・カラザは大切に ： 「たまごの白いヒモ(カラザ）には、シアル酸がたっぷり。これはインフルエンザの特効薬『イレッサ』にも使われる成分です。」
・コレステロールはたまらない ： 「実はたまごを食べることで、逆に血中の悪玉コレステロールは大きく減少します。一日１?２個は食べるべき（東京慈恵会医科大学 大井先生のコメント）」
・歯周病予防のたまごガム ： 「さきほどのシアル酸、歯周病にも効きます。たまごを使ったガムを作りました！（みんなで試食→けっこうイケる？）」(※仕事の電話がかかってきたので詳しくは見逃しました・・汗）
・感動！たまご甲子園 ： 「女子大生がたまごの新メニューを競う、たまご甲子園なるものがあります。たまごで葉酸を摂って、二分脊椎症など妊娠初期の胎児障害を防ごう！(レシピ紹介）」
学術的な報告も、非常にわかりやすく紹介くださっていました。ちなみに、たまごのカラザには、抗ウイルス作用を利用したエイズ特効薬の開発や、抗がん剤としての作用も期待されています。スゴイヤツなんですね。
下記のように、当ブログでもご紹介はしているのですが、もっとこういうお話をたくさんの方に知ってもらいたいです。
(参照日記）：たまごかけごはんの白いヤツ（カラザ）
(参照）たまご健康辞典｜たまごのソムリエ 小林ゴールドエッグ
情報を教えてくださったH社長、ありがとうございます！
