こんにちは！たまごのソムリエ・小林ゴールドエッグのこばやしです。

以前も書きましたが、お客様のお店を盛り上げるために呼んでいただき、マジック＆大道芸をやってきます。　本日は丸亀→高松と行ってきます！（＾＾）

食事しながらも見ていただけるのですが、

あまりレジや後から来るお客様のご迷惑になってもいけないので、相談したうえで今回は

・サッと見られる短いおどろきのトリック

・なにかをプレゼントできる

・いっしょにやれる

こんな内容にしようと思ってます。

基本的に、見てくださるお客様には「たまご屋」であるということはナイショなのですが、でもたまごのマジックはちゃんと入れる予定です（＾＾）

こんにちは！たまごのソムリエ・小林ゴールドエッグのこばやしです。

日本テレビの「スッキリ！」で、大沢たかおさんが

「エビフライはタルタルソースを食べるための棒だ。」と言っていたそうで、

この視点はかなり面白いなーと思いました。

たまご大好き、タルタルソース大好き人間の自分としては、まさに「そうそう！そういうトコあるよ！」とうなづいてしまいます。

カキフライも同じ・・・！でしょうか！？（＾＾；）

こんなジョークを思い出しました。

・・・・・・

「塩のおいしい食べ方知ってるかい？」

「いいや？」

「熱々のステーキにな、振り掛けて食べるんだよ。」

・・・・・・・

とんちみたいですが、これまた一面の真理をついているわけですねー。　世の中、いかに美味しい食材があったって、調味料なしには美味しくいただけないわけです。　ゆでたまごの塩！たまごかけごはんの醤油、だって同じですねー。　感謝です。（＾＾）

ここまでお読みくださって、ありがとうございます。

こんにちは！たまごのソムリエ・小林ゴールドエッグのこばやしです。

昨日の続きなのですが、「徳島LEDアートフェスティバル」では、ほかにも色いろ面白いイベントが満載です。

例えば、「ひょうたん島LEDクルーズ」。

そもそも徳島は水源がとても豊富で、徳島市内には大小138の川が流れており、その中心部は大きな二つの河川で「ひょうたん」のような形に区切られています。

そこを、「ひょうたん島クルーズ」が定期運航で周遊しているんですが、これが景色がキレイでとても楽しいんですねー。

普段は昼間しかやってないんですが、このLEDアートフェスティバル期間中は、夜間も運航していますので、これに乗ってきました。（＾＾）

沢山の橋の下をくぐるのですが、この期間中は橋がLEDであざやかにライトアップされています。　なので、幻想的な迫力がスゴイんです。

橋の下ッかわにも、リズムとともに点滅するイルミネーションになっていたりします。

幻想的な景色に、乗客みんなウットリです。

真ん中に立っているのが運転手さん。（船長？）

ちなみに桟橋で待っている間も、すぐ隣ではLEDアートの作品が展示されており、お客さんを飽きさせません。　写真↑はペンライトを当てると反応して明滅する不思議なボックス。　息子（５）は超夢中でした。呼んでもゼンゼン帰ってこねえ・・（＾＾；）

イベント期間以外は、昼間の運行で、これもステキですよ。　しかも安い！　保険料200円？だったかな？家族そろって重度のリピーターです。

ここまでお読みくださって、ありがとうございます。

（参照）ひょうたん島周遊　http://www.city.tokushima.tokushima.jp/kankou/kankoushisetsu/hyoutanjima.html

こんにちは！たまごのソムリエ、小林ゴールドエッグのこばやしです。

当社きっての凄腕、生産部スタッフのMさんが、お家で育てたチューリップを持ってきてくれました。

オフィスが華やぎますねー（＾＾）

ところで、たまごとチューリップといえば、これ↓

お弁当の華、「チューリップたまご」です。

作り方はカンタン、ゆでたまごを作ってジグザグに切れ目を入れるだけ！

専用の器具も売ってますが、慣れると包丁でも充分できます。少し細身のナイフを使うのが、キレイにできるコツです。　ゆでたまごを手で包むように持って、くるくると回しながらV字に切れ込みを入れていくと、上手にできます。

そして、ニワトリさんとチューリップ、といえば、コレ。

私も大好きな、「手羽先チューリップ」です。　チューリップと呼ぶのは、食べやすくしたカタチがそれに似ているから。 この呼び方は、昭和40年代からあったようです。

「こうやったら美味しくってねー、漬け汁にショウガを入れるとー」なんて食べるチューリップネタばかり話していると、「社長はハナよりダンゴですねー。やっぱり。」とスタッフに言われてしまいました。

いや、花のチューリップだって、モチロン華やかで良いなー、と思ってるんですけどねー。(ーー；）

こんにちは！たまごのソムリエ、小林ゴールドエッグのこばやしです。

たまごが出てくる、映画の名シーンご紹介を、折に触れてやってみたいと思います。

『暴力脱獄』（原題：Cool Hand Luke）

1967年製作の映画で、名優ポールニューマン主演です。

パーキングメーターを破損した罪で刑務所に収監されたポールニューマン扮する主人公は、その過酷な体罰で囚人を支配する権力に屈せず、戦い抜く決意をしたのであった。

・・・というストーリーなのですが、その中で屈指の名シーンが、「ゆでたまご50個喰い」なんですね。

昼食に出たゆでたまごを、50個全部一時間以内に食べられたら総取り、という賭けをするんですね。　「無謀だ！」と誰もが思う中で見事に成し遂げるんですが、こういった反骨精神に、どんどん囚人達が魅かれ、ひとつになって行くわけです。　「殴るける」のアクションシーンじゃないですが、とにかく熱い！名シーンです。（＾＾）

この映画は当時大ヒットし、ニューマンに魅かれていくライバル・囚人リーダー役を演じたジョージ・ケネディはその年のアカデミー助演男優賞を受賞しています。　また、作品中の名せりふ『意思の疎通が欠けてたようだ』（“What we’ve got here is failure to communicate”）が、アメリカ中ではいまだに誰も知らない人がいないくらいの有名なフレーズになっています。（名台詞ベスト100中第11位：アメリカ映画協会）

 

◆ゆでたまごの一気喰いはダメ！
さてさて、この映画の影響か、アメリカでは時々「ゆでたまご早食い選手権」が開かれます。　聞くだけでもシンドそうですが、たとえばつい10日ほど前にも、イースター（復活祭）関連のイベントで開かれた「ゆでたまご早食いコンテスト」 で女性が窒息し、二日後に亡くなっています。

あのツルン！とした形状からいっても、ゆでたまごは噛まずに食べると喉に詰まりやすい食品なんですねー。（ーー；）

お子さんに食べさせる場合も、噛んでから食べるようにご指導くださいね。

上の映画は超おススメですが、決してマネはしないように、お願いします。（＾＾；）

ここまでお読みくださって、ありがとうございます。

こんにちは！たまごのソムリエ・小林ゴールドエッグのこばやしです。

アメリカのニューオリンズで先日開かれた米国化学会（the National Meeting & Exposition of the American Chemical Society）にて、

たまごの白身に含まれる゛卵白ペプチド″に、血圧を下げる効果があるとの報告がありました。

しかも、低用量の高血圧薬（降圧剤）と同じくらいの大きな効果が見られるようです。

たまごには人体に必要なアミノ酸がたっぷり詰まっているのですが、このアミノ酸がいくつかくっついてできたものを、「ペプチド」といいます。　（このペプチドが更に集まると、僕たちのカラダを作っている「タンパク質」になります。）

この、タンパク質とアミノ酸の中間体である「ペプチド」はまだまだ効果が未知数で、近年たっくさんの新しい研究報告が上がっているんですねー。

さて、今回の卵白ペプチドが持つ「血圧降下作用」もその一つ。　゛RVPSL″と呼ばれるペプチドが、血圧を上昇させる体内酵素をブロックするのだとか。

 

◆高温で熱するほど効果大？
面白い事に、調理方法によってその血圧降下の効き目に違いがあるようです。

研究の中では、100℃でボイルする茹で玉子よりも、フライパンで熱する目玉焼きの方が血圧降下作用が大きく出ており、高温で調理することがそのキーポイントではないかと言われています。

ちょっと血圧が気になる方は、ゆでたまごよりも目玉焼きの方が良さそうです。

もともと卵の黄身には、血中のコレステロール値を下げる「コリン」という物質が含まれています。　更に今回の研究により、たまごの白身にも血流障害予防の大きな効果があることが判明しました。

たまごは、一言で言うと「健康寿命」を伸ばす食品なんですねー。（＾＾）

ここまでお読みくださって、ありがとうございます。

（関連）http://www.huffingtonpost.com/2013/04/14/egg-white-blood-pressure-rvpsl_n_3053301.html?