こんにちは！
たまごのソムリエ・こばやしです。

いまなお戦禍にあるウクライナから、
こんな記事が出ていました。

『ウクライナ、2025年に過去最高の20億5000万個の卵を輸出、収益を押し上げる – オデッサジャーナル』
“Ukraine Exports Record 2.05 Billion Eggs in 2025, Boosting Revenue – odessa-journal”

「ウクライナ家禽連合が報告したところによると、2025年にウクライナの卵生産業者は20億5000万個の卵を輸出し、前年比65.6％の増加となった。金額ベースでは、2025年の12か月間の収益は2億190万ドルに達し、2024年比で2.8倍増加した。～～」

20億個・・って
なかなかすごいですね。

日本円にして324億円の収益、
さらに鶏卵加工品で4,780万ドルの収益
（約74億円）を生み出している、

しかも
輸出量は前年比6割増え、
収益が180％増ですから
利益率もかなり向上しているように見えます。

なかなかの成長産業じゃないでしょうか。

ちなみに出荷先のほとんどは欧州です。

 

◆〇〇被害で大減産の欧州へ救世主に

なぜなら欧州での鳥インフル被害が
ものすごいんですね。

直近の2025年は、
例年を上回る被害が出ています。

 

たまごって、
鳥インフルが発生すると
生産量が回復するまでに
何年もの時間がかかるんですよね。

昨年今年と
記録的な高騰になっている日本も
同じ理由です。

ウクライナはそんな欧州を
サポートする展開になっているんですね。

また、記事には書かれていませんが、
EUでは2012年以降、
動物愛護の観点から

たまごは大量生産ではなく
放し飼い平飼い・広めのケージなどの

単価が高くても
手をかけて育てる方式に
切り替えています。

とても良い事ですが、
安定供給の面では
難しさがあるのも事実で、

もしかすると、
そのことが輸入を必要とする
理由になっているのかもしれないな・・
と、こばやしは思っています。

 

◆「鶏卵の助け合い」が世界トレンドに？

昨年は米国でも
1億６千万羽のインフル大被害が出ましたが、

そのことが
南米のブラジルや欧州のトルコ、
アジアのインドから
たまごの輸入をするきかっけになりました。

そんな米国もこの冬は、
鶏インフル被害の大きい韓国へ
２百２４万個の卵を臨時輸出しています。

 

大発生した国へ
生産余力がある国が
輸出サポートする

こんな流れが、
顕著になりつつありますね。

そうなると日本はどうなるか・・・

日本は国産たまごのクオリティが
めちゃめちゃ高く、
生食前提で世界的に見ても
高品質です。

そのため
卵の輸入は加工食品向けのみ、
わずか5％と少ないんですよね。

 

このあたりも、
「たすけあい」的な
世界トレンドのなかで

遠くない将来には
食べる方の考えが変わってくる
・・・かもしれませんね。

 

大不足→高騰するよりは
すばやく海外産のたまごでサポート
するのがあたりまえ、みたいに。

または助け合いの輪から日本だけ
外れちゃうなんてことも・・・！？

 

ここまでお読みくださって
ありがとうございます。