本日の徳島はあいにく雨です。けっこう広域で雨だそうなので、ちょっとでも気分が晴れるように、いい天気の木屋平高原（こやだいらこうげん）放し飼い農場の写真をお届けしてみます。（＾＾）
まずは農場の正面。右手に茶畑が見えます。空気が清んで、キモチイイです。
そして、たくさんあつまったニワトリさんたち。標高が高いため、まだ日陰はちょっと寒いのですが、食欲には勝てないようです。お茶の葉をみんなでつついています。
正面から見た写真。結構スリムです。見習わなきゃ。
階段がわりの丸太に乗って遊んでいます。滑り落ちかけて慌てたり、カワイイんです。
私自身、農場へ行くたびにとっても癒されています。この雨天の中、少しでも皆様の心に晴れやかな気持ちをお届けできましたら幸いです。
(おまけ）
割ってみた放し飼いたまごです。
自家配合の飼料と茶葉や草を食べて育っている事もあり、黄身はレモンイエローで風味はとってもあっさりです。これで食べた出し巻きたまごやプリン、おいしいんですよねー。（＾＾）
当社は家庭用で49種類、業務用で28種類のたまご商品を扱っています。当然産地も違う、飼育方法も、飼料も、ニワトリの種類も、なにより農場の養鶏家さんのこだわりどころも大きく違います。
さて、弊社では日によって多いときには20万個近くのたまごを一日にお届しています。そこで、一日に洗卵選別ラインを通るたまごのなかで、一番大きいたまごと、一番小さいたまごではどれくらい差があるものか、ちょっと調べてみました。
「オオツカさーん、ちょっといいですか？」
「なんでしょうか？」
「今日の仕事で、たまごのいっちゃん大きなのといっちゃん小さなやつをとっといてくれませんか？」
「いいですよー。またなにか実験ですか？」
「ちゃいますけど、とっても大事な用事です。」
—–そして夕方
取っておいてもらったたまごが、こちらです。
まずは小さい卵。となりの10円と比べてもらうとわかりますが、相当ちっちゃいです。うずらとそんなに変わらないレベルです。
さて、次に一番おっきな卵。
これまたケタちがいに大きいです。普通のたまごの倍くらいありそうですね。なんかゴツゴツしてるし。
さて、こんどは色んな角度から一緒に比較してみます。
「全国一斉！日本人テスト」（フジテレビ）
日程・・・5月7日（木）放送分にて
時間・・・午後７時放送
以上の予定にて番組の中で、弊社「究極の親子丼専用たまご」をご紹介頂きます。こちらは加熱することでそのおいしさと特性を最大限に引き出せる、私共自慢の商品です。
私共の取り組みを、皆様に知っていただける事、とてもうれしく感じております。ぜひご覧いただけましたら幸いです。
番組サイトは下記にリンクしております。
「全国一斉！日本人テスト」HP
な、なんと、フジテレビのゴールデンタイム番組、「全国一斉！日本人テスト」にて、当社の「親子丼専用たまご」を紹介いただくことになりました！
「全国一斉！日本人テスト」（フジテレビ）
放送日・・・5月7日木曜日 午後７時放送
いやー、うれしいですね。ゴールデンタイムの番組でお取り上げいただくなんて、つい一年前には想像もしていませんでした。（＾＾）ワクワクしますねー！
しかも、あの創業250年、日本橋の老舗鳥料理専門店「玉ひで」さんと一緒に放送いただくとの事！！あの玉ひでさんですよ！親子丼を始めて考えたお店です。これだけでも光栄で、身の震える思いがします。
こちらの番組、料理の「へー！」や「やってみたい！」となる情報がたくさんありますので、いつも楽しんで見ています。井森美幸さんがイイ味出してますよねー。
クイズの内容は、私も知らなかった「へー！なるほどー！！」とうなってしまう、面白いものです。皆様、ぜひ楽しみにご覧くださいませ。
先日朝日新聞朝刊に弊社の紹介を掲載を頂いたんですが、web版にも同記事が掲載されておりましたのでご紹介します。
【asahi.com四国経済インタビュー】
http://mytown.asahi.com/ehime/news.php?k_id=39000120904220001
文面は同じですが、写真がカラーになっているだけでも全く印象が違いますね。
沢山の方に、ウチのいろんな取り組みを知ってもらえること、とってもうれしく励みに感じます。
ところで、記者の大隈さんに、「読みやすい文章を書くコツってなんでしょうか？」と、取材後に聞いてみました。
いくつか教えていただきましたが、大事なのは、「まず5つほど大まかな見出しを作って、それから文章を書いていくこと」なんだそうです。見出しがあまり多すぎてもダメとのこと。私なんかいつもあまり考えずつらつらと書いてしまってから、収拾つかない文章を読み返しては途方にくれているので、このアドバイス大変参考になりました。（＾＾；）
プロの方の貴重なご意見、今後にぜひ活かします！
昨日のエントリで、「おじいちゃんの焼いてくれたたまごやき」についてのエッセイをご紹介しました。実は私にも良く似た思い出があります。
亡くなった母方の祖母が、プレーンオムレツづくりの名人でした。
中になーんにも入れない、本当にシンプルなオムレツです。
これがまた実にウマかったんです！
祖母には私を含め8人の孫がいますが、正月などに泊まりに行くと朝ごはんに『一人一人の好みに合わせて絶妙の焼き加減』で絶品プレーンオムレツを作ってくれました。
おばあちゃんちから帰るたびに、「あのオムレツをつくって！」と母に頼み込んで困らせたのを覚えています。昨日のエッセイも、なつかしく感じて思わず取り上げてしまいました。
さて、今読んでいる「我が家のチャーハンはなぜパラッとしないのか？」(アステ新書）に、『ふんわりオムレツを作る秘訣』というのが出てきました。
それによると、
「スプーン一杯の炭酸水」
が必要なんですが、手軽なのでちょっと試してみようと思います。
でもスプーン一杯のソーダ水、使った残りは、どうすればいいんでしょうね。保存できないし、飲むのかな・・・？
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