こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
FM東京ラジオ「アポロン」様にて、たまごかけご飯のお話をさせていただきます！（http://www.tfm.co.jp/apollon/）
日時：3月10日 14:30ごろからのコーナー
たまごかけご飯をちょっとひと手間でより美味しく食べるコツを、先人の知恵と共にご紹介&お話をしますのでぜひお聴きになってくださいませー！
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記事一覧
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
3月3日（火）-3月6日（金）
幕張メッセにおいて開催されます、アジア最大食の展示会Foodex Japanにて出展いたします！
同展は国内最大級の外食産業活性化のための専門展示会として大変な注目を集めておりますが、この場で、「料理別専用たまご」新商品及び「四国山脈の高原放し飼いたまご」「あわそだちたまご」など新商品含めた16種を発表致します。
よりご繁盛のお手伝いとなるワクワク感をお伝えしてまいります＾＾
※ブース番号「7D30」です。ぜひお立ち寄りくださいませ。
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
今週の日本テレビ情報番組「PON！」様にて、当社の「究極のたまごかけご飯専用たまご」のご紹介をいただきました！
番組名：日本テレビ 朝情報番組「PON！」 http://www.ntv.co.jp/pon/
放送日：2月24日（火）
内容：ちょとおトークというコーナーの中で、ゲストのエイベックス「AAA」様に「究極のたまごかけご飯専用たまご」をお召し上がり頂きました！
また、当社料理別専用たまごシリーズのご紹介もいただきまして、うれしいかぎりです＾＾
今後も頑張って良いものをお届してまいります。どうぞよろしくお願いいたします。
来る3月3日（火）-3月6日（金）幕張メッセにおいて開催されます、アジア最大食の展示会Foodex Japanに出展する運びとなりましたので、ここにご案内申し上げます。
同展は国内最大級の外食産業活性化のための専門展示会として大変な注目を集めておりますが、弊社はこの場で、「料理別専用たまご」新商品及び「四国山脈の高原放し飼いたまご」「あわそだちたまご」など16種を発表致します。 従来の卵商品に比べて、よりご繁盛のお手伝いとなるワクワク感をお伝えできるたまごを実現しております。
※当日は同封の招待券を必ずお持ちください。(招待券が必要な場合は弊社までご連絡ください。ご確認の上、至急送付させていただきます。） なお、本券をお持ちいただかない場合は有料(\5,000)となりますので、ご注意ください。
皆様のご来場を心よりお待ちしております。
こんにちは！
たまごのソムリエ・こばやしです。
本日はたまご・鶏さんのことわざ
第26弾です。今回も欧米から。
<おばあちゃんに卵の吸い方を教える>
(Teach grandmother to suck eggs)
日本でいう「釈迦に説法」の事です。
自分よりも
経験や知恵のある年配者に
物事を教えようとしちゃう
ことですね。
Teach grandmother to suck eggs
なるほど、
こういう事ってありますよねー。
たまたま仕入れた
付け焼刃の知識を
自信満々に語っちゃって、
実は向こうが
その専門家だったりして。
あいたたた・・・
◆「卵を吸う」ってナニゴトなの…！？
さて、
そもそも
「卵の吸い方」
を教えるって
どういうことなんでしょう？？
そんな知識、
必要かなぁ……！？
日本人である我々には
ピンとこないかもしれません。
「たまごを
チューチュー吸って
飲むのだろうか！？？？
まさかヘビじゃ
あるまいし・・・・・・。」
いえいえ、
これ、実は
イースター
クリスマス
と言った
お祝いごとにすごく重要な
ノウハウなんです。
「たまごを吸う」とは、
たまごの殻で飾りつけを
作るために
「卵の殻を壊さずに
中身を吸い出す」事。
欧米、
特にキリスト教徒の皆様
にとって、
卵は“キリスト復活の象徴”で
ありまして、
お祭りごとに
盛大にたまごを飾り付ける風習が
広く残っているんですね。
以前もご紹介しましたが、
スーパーでたまご飾りの
特設コーナーができるくらい。
その飾りをつくるにあたって、
「割らずに
中身をキレイに
吸い出すテクニック」
がとっても重要に
なってくるわけです。
中に少し残っちゃうと
飾ってあるうちに腐っちゃって
大変なコトになってしまいます。
たくさんの卵の殻から
効率よく手早く正確に
中身を出すというのは、
伝統行事に際して
昔っから必要なまさに
“おばあちゃんの知恵”
だったわけですね。
なので、
「おばあさんに卵の吸い方を教える」
ということわざは、
日本でいうなら
「おばあちゃんに
正月のしめ飾りの
作り方を教える」
とか、
「おばあちゃんに
おせちの作り方を教える」
みたいなイメージなんですね。
おお・・・、
これは確かに
不敬だなー。
和風に言い換えると
先人の知恵を侮るなかれ！
というのが実感できますね＾＾
ここまでお読みくださって、
ありがとうございます。
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
なかなかしばらく忙しい日が続いております。
少し前ですが、量販店小売店様、そして全国のこだわり食材提供企業が一同に会する「スーパーマーケットトレードショー2015」に出展してまいりました！
いろんなご質問やご興味の声をいただき、先の御縁と併せて沢山の勉強をさせていただき、とってもワクワクしているところです＾＾
新たなご縁が広がりますこと、とっても楽しみです。
