たまごかけごはん専用たまご他、料理別専用たまごが朝の番組に出ます！よみうりテレビさんに、先日ご取材頂きました。放送は下記の予定です。

番組： 読売テレビ「朝生ワイド　す・またん！」
日時： 4月27日（火）　5：52頃からのコーナー（番組自体は5：30-6：30） 

「情報ガール　先端ちゃん」という、色んな最先端情報をお伝えするコーナーにて、

私共の「料理別専用たまご」、究極のたまごかけごはん専用たまごや、とろーりオムレツ専用たまごなど、「たまごのソムリエシリーズ」をご紹介いただきます。（＾＾）

今月からの新しい番組で、ご取材の際にも「良い番組を作ろう！」とスタッフの皆さん一体となって取り組まれており、強い熱意と想いがひしひしと伝わってきました。おかげで私達も元気いっぱいに。

このコーナー以外のコンテンツもかなり面白く、見どころ満載です。

ぜひご覧くださいませ。 （＾＾）

私も楽しみです。

※一枚目の写真は「tamago Cafe」にて撮影準備中、福山シェフの後ろ姿です。二枚目は弊社にての、たまご比較シーン撮影中のヒトこま。

もうすぐ封切りになる映画「タイタンの戦い」を話題に飲んでいた時に、知人に教えてもらった話。

大阪にある「タイタン（ＴｉＴＡＮ）」というイタリア家庭料理のお店は、「煮物料理」がシェフ自慢の一品。

な の で 、この店名にしたんだとか。

・ ・ ・？

タイタン

炊いたん・・・

大阪弁かよ！

ちょっとオシャレな名前に感じてしまった自分が悔しい。

お店はこれでしょうか？↓　お近くの方はどうぞ。

タイタン（ＴｉＴＡＮ’Ｇ）

たまごかけごはんを食べる時、黄身に白いフワッとしたひもみたいなのが気になったことはありませんか？  これ、生たまごだと良く目立ちますよね。

「これ食べてもいいの？」って最近立て続けに質問いただきました。

もちろん食べても大丈夫です！（＾＾）

大丈夫どころか、「どんどん食べて！」といいたいスゴイやつなんです。

 この白いもの、カラザと言って、黄身を卵の真ん中に固定する「スプリング」の役目をしている白身の一部です。

このカラザには「シアル酸」が多量に含まれ、抗インフルエンザ作用や育毛・美肌効果、そしてガンの特効薬としても期待されています。

「いつもハシで取り除いてます。」

こんな方、もしかしたら手間をかけて大きな損をしているのかもしれません。

ぜひ安心して、おいしく「たまごかけごはん」をお召し上がりください（＾＾）

「東京湾の船から直売始めました！！」──東京湾の船上から、漁師が捕ったばかりの魚をネット販売する試みが始まった。

横須賀市東部漁協横須賀支所の漁師による「東部漁協夕市会」の公式サイトで、東京湾の船上からその日の漁獲物を直販する。

同会の漁師が船上から毎朝、その日の目玉となる漁獲物を出品。ユーザーは写真や動画を見て魚を購入できる。配送は関東圏内が対象だが、午前9時まで注文すると、当日のうちに届くという。携帯電話向けサイトからも注文できる。

東京湾の船上から、漁師が魚をネット直販 – ITmedia News

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うーん、これはスゴイですね！！

ある意味究極の産直だと感じます。

特に 「Twitterアカウント「@yoshieimaru」とも連携。漁の状況をリアルタイムにつぶやくとしている。」と書かれてるのですが、ツイッターの長所を最大限に活かす、素晴らしい使い方ですね。

まだあまりつぶやいてないようですが、例えば

「さっきめっちゃ活きがいいサバ獲れました！今から持って帰るよ！！」みたいな情報が入ってきたら、ワクワクしますよね。 急いで注文してしまいそうです。

「新鮮さ」という価値と共に、「ライブ感」という新しい価値をうまく伝えられたら、大きな強みとなるかもしれません。この辺は、たまごを届ける我々にも、大いに参考になりそうです。

三浦康志氏のメルマガでも、クール宅配便を使っての大々的な全国販売成功例として、南紀白浜の「とれとれ市場」による「南紀の生マグロ」が紹介されています。水産業界も新しい可能性を模索して、かなり熱い状況なのかもしれません。

我々も負けてられませんね！

関連： 東部漁協夕市会ホームページ

本日AM8時半に四国放送ラジオにて、弊社のご紹介を頂きます。

阿波紳士録

というコーナーで、大谷初美さんパーソナリティの番組です。たまごのちょっとマニアックなお話もしていますので、良ければぜひお聞きください！（＾＾）

以前、たまごかけごはんが苦手、それも白身があまり好きじゃないという方のお話を、コメントで頂きました。

ちょっと変わりダネの「たまごかけごはん」は沢山あるのですが、その中でも上記のような方に楽しんでもらえる卵かけご飯をご紹介。

<簡単ポーチドエッグ風  卵かけご飯>

◆まずはポーチドエッグを作ろう！
１： お湯を沸かして、そこに塩とお酢を入れます。 （量は適当）

２： たまごを水面の近くから、そっと割り入れる（火は弱火にしておく）

３： お箸で白身が広がらないようにまとめながら黄身を優しく包む

４： お玉ですくう

◆たまごかけ御飯にしてみよう！

ポーチドエッグは通常、冷水に入れて固めるんですが、

今回はあったかいままアツアツご飯に乗せます。

これをたまごかけごはんで食べると、白身の食感がふわふわ！、かなり面白い食感になります。

だし醤油も悪くないですが、この「たまごかけごはん」にはただの醤油の方が相性良いみたいです。

刻みのりを乗せるとサイコーです。

醤油のほかに、ソースも以外に合います。

◆もっと健康に
茹でる際に、一緒にホウレン草や、もやしを一緒に茹でておいて「たまごかけごはん」に入れると一石二鳥、健康でワンランク上の卵かけご飯が食べられます（＾＾）

いかがでしたでしょうか？食感はかなり面白くて美味しいです。