面白たまごの最近のブログ記事

こんにちは。こばやしです。

来週にかけて強い寒波とのこと、しばらく寒くなりそうです。

と、いうわけでペンギンさんの卵ネタ続きです。

マカロニペンギンというペンギンがいます。

こんなのですね。

このペンギンちょっと変わってまして、二個産んだ卵のうち、大きい方しか抱卵しません。

つまりどっちかは“見捨てる”ってことです。（※大抵は最初に産んだ方と言われています）

一子相伝の“北斗神拳”じゃないですが、過酷な環境下にある生物は複数の子供を育てるだけの十分な食料が得られることが少ない場合、こうした行動をとるそうです。

自然の知恵とはいえ、なんとも厳しいですね。

・・・、と同情した気持ちとは別に、たまご屋としての興味が湧きます。

見放された卵だったら、食べてもいいんじゃないだろうか！？

どんな味だろう・・・？

◆こばやしの大胆予想！
残念ながら(?)南極条約で、南極の動物を捕獲してはいけないことになっています、卵も捕るのは（多分）禁止です。

あえて味を予想するならば、
たまごの風味は食べた餌の成分に左右されます。　サカナを常食するペンギンさんのたまごの味は、おそらくとても生臭いのではないでしょうか。　低温に耐えるように、油脂分が多いかもしれません。　穀物主食である鶏さんのたまごより、黄身はコクがあって濃厚風味と予想します。　かつお出汁などの和食と相性が良さそうです。　チョイと香りを利かせて三つ葉なんかで臭み消しをすれば、だし巻き玉子なんか最高かも。

南極探検で有名な白瀬中尉は、ペンギンを食べたことがあり「かなり美味だった。」とのことですが、たまごはどうだったんでしょう？　いずれにせよ、我々がその味を知ることは無さそうです。

しかし南極点での最高気温は-１５℃、年平均気温-５０℃ですから、そこにあるものはいつまでも凍ったままになります。　温められなかったマカロニペンギンの卵だってゴロゴロ・・・いつまでも増える一方なのでは・・・・・・！？？？　千年くらい経つと大地が凍った卵で埋めつくされたりして。（＾＾；）
（※実際はアザラシなんかが食べちゃうんでしょうけど。） 

こんにちは。こばやしです。

少し話題になっていました、

ダイバーさんが水深約32mの海中でたまごを割ってみた映像です↓

海塩水中、水圧下でいったいどうなるのでしょうか。

「あ。」

映像見て思わず声を出してしまいましたよ。　そりゃこうなりますよね（＾＾；）

◆ゆでないゆでたまご
 ちなみに高圧下では、常温でもゆでたまごができます。　加圧によりたんぱく変性がおこりますので、非加熱でちゃんと固ゆでになるんですね。　硫黄臭がなく、生卵の風味を保ったままで、なかなか面白い味になるそうです。　もっとも、特殊な装置を使い7000気圧をかけないとゆでたまごにはならないらしいですが・・・（1000気圧で水深1万メートル相当）

動画参照：らばQ

こんにちは。こばやしです。

今日は11年11月11日、なんと六つの1並びの日なんですね。　以前、11年1月11日にちなんで「たまごの世界一あれこれ」をご紹介しました。

  　【たまごのソムリエ日記】「たまごの世界一」あれこれ総まとめ（鶏卵編）！

今回は、その第二段、前回の続きをご紹介。

その１　現存する世界一大きなたまご　（マダガスカル島）
　約400年前のもので、エピオルニスという巨鳥のたまごです。　すごい！ラグビーボールくらいあります。　大きさはダチョウの卵の7倍あるそうで、鶏卵140個分に相当します。　さぞ食べがいあっただろうなー・・・。　この品は、英国サザビーズのオークションで5000ポンド（約62万円）で落札されたもの。（参照）

その２　最も大きいたまごのイメージ　（ベルギー・インド）
　たまごの最も大きなイメージは、「宇宙」。　生命の起源として、「宇宙は大きな卵である。」とする「宇宙卵」の考え方が、古代インド、古代ヨーロッパをはじめ世界中で文献が残っています。　近代では、ベルギー出身の宇宙物理学者ジョルジュ・ルメートル氏が、宇宙の起源を「宇宙卵（Cosmic Egg）の爆発」と表現して科学界で大反響を巻き起こしました。（のちに“ビッグバン理論”と呼ばれる現象です）

その３　世界一高価なたまご細工　（ロシア・モスクワ）
　　「インペリアルイースターエッグ」と呼びます。　ロマノフ朝、ロシア皇帝アレクサンドル3世とニコライ2世が稀代の名金細工師に依頼して作らせた世界最高峰の芸術作品です。 一年に一個しか作らない、至高の名品。お値段、一個約１０億円！　すごい！！　

その４　世界一「世界」を表現したたまご　（中国・三東省）
　たまごにはシミのような模様ができることがありますが、これは世界地図そっくりに形ができた、珍しいたまご。　7つの海と5大陸がしっかりと確認できるのだそうです。(　´･∀･`)へｰ　

（参照：「エルエル」さま）

その５　世界一古い卵の装飾品　（アフリカ・中央ケニア）
　約４００００年前のダチョウ卵の殻でできた装飾品が、アフリカ東海岸の洞窟で発見されています。　小さな首飾りだそうです。　（参照「たまご博物館」）　

その６　世界一小さい卵　（キューバ）
　マメハチドリのたまごで、なんと重量一個0.3g　！小豆くらいの大きさです。マメハチドリさん自体も世界最小の鳥さんです。（＾＾） 

いかがでしたでしょうか？　前回1月11日と異なり、食べる以外のギネス級たまご、世界一のものをご紹介しました。　次に一並びにちなんでご紹介するのは、平成111年の1月1日でしょうか！？　ではその時までー♪

（関連：　「たまごの世界一」あれこれ総まとめ！【たまごのソムリエ日記】）

こんにちは。こばやしです。

空の日(9月25日)に、徳島阿波踊り空港のイベントに行ってきました。

写真はOH-６カイユース、通称「フライングエッグ（空飛ぶたまご）」です。

隣の海上自衛隊徳島航空基地のものなので、迷彩塗装で「黒たまご」になってます。

会場では、操縦席に座らさせてもらうこともできました。

操縦桿が予想外にズッシリ手にくる重みがあって感動。

子供の頃の、パイロットになりたかったあの興奮を思い出しました（＾＾）

夕方の、終了一時間ほど前に参加したのですが、まだまだ沢山の人が。

特殊消防車やヘリ、いろんな乗り物が体験できて、面白かったです。

上の写真で踊りまくっている我が息子(4)は、消防車や災害救助車には喜んで乗ったのですが、ヘリは絶対イヤ！と試乗拒否。

「カタチがコワイ。」んだそうです。　

カッコイイのに！

来年は早めに来て、空港バスツアーに参加しようと思います（＾＾）

こんにちは！こばやしです。

町で小学生を良く見かけるな、と思ってましたが、夏休みに突入したんですね。

さて、

新江ノ島水族館には、「泳ぐ目玉焼き」がいます。

それはクラゲ。

その名も「フライドエッグジェリー（目玉焼きクラゲ）」といいます。

なるほど、なんとも涼しげな目玉焼きですね（＾＾）

この江ノ島水族館は、いろいろ面白いことに取り組まれていて、

寝袋持参で水族館の中に泊ってしまい、真夜中の水族館を体験できる「お泊りナイトツアー」という企画もされています。　こちらは一年前に参加者10000人を突破している大人気ツアーだそうです。　行ってみたい！

ちなみに上の目玉焼きクラゲ、動画だとこんなカンジです↓　目玉焼きというよりも、ポーチドエッグみたいですね。

夏休みはまだまだこれからです。　お近くの方はぜひご家族で見られてはいかがでしょうか？

※海遊館にもいるみたいです。　先日家族で行きましたが、子供に気を取られているウチに見逃しました（＾＾；）

参照：新江ノ島水族館のサイト

参照：水族館では目玉焼きも泳ぐ！？ （PRONWEB WATCH） 

こんにちは。こばやしです。

先日コンビニで、ヘンなお菓子を発見。

なんだこれ・・・？

「田中さんちの　たまごかけごはん　コーンスナック」・・・・・・！！？

なんと、たまごかけごはん風味のスナック菓子です。

「鰹ダシの効いた醤油味　関西風味」というサブタイトルが付いています。

裏を見ると、「関西地方の　とある田中さん家の食卓に並ぶ、　鰹だしの効いた醤油が特徴の関西風味の　たまごかけごはんをコーンスナックで再現しました。」とあります。

田中さんが作った醤油とかたまごじゃなく、「田中家のたまごかけごはん再現」とは、ちょっと予想外・・・（＾＾；）

　早速食べてみました。中身はこんなカンジです。　一口大の「カール」みたいな感じでしょうか。

食べてみると・・・

「おお・・・！たまごかけごはん・・・かも・・・・・・！」

たまごの風味と鰹だしの香りが合わさって、全体をまとめるのは濃いめの醤油味。

なるほど「たまごかけごはん」のイメージが出ているのではないでしょうか。

スナック菓子としては、やや濃い味で和風っぽいクセがあるので、好みが分かれるところかもしれません。　個人的には好きな味です。

　ただし、もちろんアツアツご飯やたまごのとろみ、滑らかさなどは際限できるはずはありませんので、ちょっとつまむ程度だと本物の「たまごかけごはん」がすごく食べたくなってしまいます。（＾＾）

スタッフにも食べてもらったところ、

顧客担当のハナちゃん、

「たまごなのは、香りだけじゃないですかー！美味しくてもこんなの“タマゴかけごはん”じゃないです！」

だそうです。　たまごかけごはん好きの間でも、意見が分かれるのでしょうか？

いやでも、食感までお菓子で再現するのは無理ってもんだよ・・・（＾＾；）

こんにちは！こばやしです。

京都東山にある、東福寺の塔頭（寺内の寺院のことです）「東光寺」にて、ダチョウの「たまご」に描いた幻想画が約30点展示されるそうです。

作成したアーティストは、たかのさきさん。

しかしなぜお寺なんでしょうか？

下記のリンク先の情報によると、

「作品テーマは「たまご」。命・誕生・起源を表現しています。　４月８日は２千５百年前にお釈迦様がお生まれになった日とされています。その日を挟んで個展を開催いたします。　」

とのことで、なるほどお寺で拝見するのにふさわしいテーマなんですね。

そういえば、「エイプリルフール」も、仏教さとりの修行が元になっているとの説があるそうです。

お客さんのお話では、京都も外国人観光客がかなり減っているとのこと、ぜひ応援の意味も込めて、生命の絵(作品）をご覧になってみてはいかがでしょうか？

4月1日から4月8日までです。詳しくは下記リンクでどうぞ。↓

(リンク）たかのさき幻想画展「たまご」：京都イベントなび

（リンク）たかのさき　幻想画＆パステル画の世界

(たまごのソムリエ日記）　生きてるみたい！？幻想料理ってなんだ？