先日、節分イベントに参加している愛知のパン屋さんを紹介しましたが、洋菓子店で「恵方巻き」を出しているお店が徳島にありました！それは「イルローザ」さん。
その名も「福が来るくる 恵方ロール」。ちょっと細めのロールケーキです。
『京碾(ひ）ききなこわらびもちロール』と『ショコラスポンジのフルーツロール』の２種がありました。
「和」を重視してでしょうか、両方ともバターなどの油分を使わずふんわり焼き上げているのが特徴の様です。前者はわらびもち・黒豆、京碾(ひ)ききなこを巻いています。
迷った末、フルーツロールを買ってみました。こちらは苺、キウイ、黄桃などを生クリームを巻いたもの。
帰って早速食べてみました(恵方巻きなのであえて手で）。
あっさり風味ながら、フルーツの甘味とたまごのほのかな香り、そして生クリームの滑らかさがとっても美味で、かなり満足でした。
イルローザさんは、地場の食材を活かした様々なこだわりケーキを作られており、弊社のこだわり卵も、用途に合わせて何種も使い分けいただいております
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おいしくて縁起物、本日の節分にいかがでしょうか？
昨日「節分に恵方巻きサンド」を出すパン屋さんの話をしましたが、同じく『バレンタインに「うずらたまごの燻製」はいかが？』と変わった提案しているたまご屋さんがあります。
これも、意外性があって、甘いのが苦手なオジサンにはウケそうです。見た目もカワイイですねー。
「恵方巻きサンド」もそうですが、ミスマッチなものほど人の話題にのぼりやすいというマーケティング的視点があります。「ウチには関係ないよ。」と思うんじゃなくて、いろんなイベントやキッカケを「ウチで活用するならどんな方法がエーかなぁ？」と、常に考えてみるワクワク型肯定的思考訓練、これが大事なんじゃないかと思います。チャンスはたくさん転がっている！そう思いながらすごす方がワクワクして楽しいですしね！
一年前の、大きな学びでした。
もうすぐ節分ですね！今回は節分とパン屋さんの意外な取り合わせを紹介します。
関西方面では昔から、恵方巻きという習慣があります。『節分の日に恵方に向かって目を閉じて、無言で巻き寿司を丸かじりする事で、商売繁盛、無病息災などの幸運を願う』というもの。最近は四国徳島でも定着した感があり、弊社の得意先さんでも、いろんな趣向を凝らしたこだわりの巻き寿司を２月３日には限定販売されます。 今年も楽しみです。
こういう限定企画はお客様に楽しんでいただく一つのキッカケなんですが、和食料理屋さんやお寿司屋さんだけじゃなく、なんとパン屋さんでもこのイベントに参加されているお店を発見しました。
写真は、昨年の節分の日に撮った、愛知県武豊市のあるスーパー内のパン屋さんの商品です。これ、実はサンドイッチです。面白いですねー。見ている間にも、何人ものお客さんが笑って買っていかれました。
「ゲンかつぎはしたいけど、丸まる一本の巻き寿司なんて、食べられないですよー。」これは弊社パートさんのMさんの言葉です。御飯よりパン食、って人もいるだろうし、一定のニーズはありそうです。こういう取り組みも面白いですね！
「節分は和のイベント」という発想にとらわれず、柔軟に考えてるんだろうなー。勉強になりました。
昨日のつづき。誕生日だったので、夕食は家族で外食でした。
