フードコーディネーターが選ぶNO.1オムライスは？

要　約

フードコーディネーターが選ぶ東京NO.1オムライス。下記の様に、食べなくてもハッキリと判る特徴を持っている。ここがお客様に受ける観点となっている。

参章資料

テレビ番組「東京Vシュラン２」

フードコーディネーターが選ぶNO.１オムライスは、それぞれ味と形に特徴あり。

第1位
「杉山亭」
(西小山)

ライスが違う リゾットみたいな食感 トマトソースをふんだんに使ったチキンライス

第2位
「ＹＯＵ」
(東銀座)

卵の食感が違う 2種類の生クリームでトロトロの食感

第3位
「コジコジ」
(都立大学駅)

「ジューッ！」見た目と音が違う。 石鍋入り 卵はほとんど生卵(膜が張っているくらい)

こだわり卵で差別化オムレツはいかがでしょうか？

ご提案(1)
オムレツ専用卵

弊社17種の卵の中から、オムレツに最も合う卵を選び出しました。大きめのサイズ、食感が良く淡白で、ソースや具材の香りを引き出すという特徴をもっています。

ご提案(2)
産地のこだわり
木屋平高原
放し飼いたまご

標高1000m木屋平の山奥で、茶畑と柚子畑のあいだで放し飼いにてされている健康鶏の卵です。歩き回っている事もあり、クセのない昔ながらのホッとする味です。香りの良い具材との相性が最高です。 一日200個限定の稀少たまごです。

ご提案(3)
濃厚風味たまご

とにかく最高級の条件で育てた、こだわり卵です。一羽一羽を自然に近い条件にて育てたこのたまごは、黄身には甘味があり濃厚、『すばらしい卵を食べている！』と感じる事ができる一品です。