こんにちは！こばやしです。

先週に全日程を終了したAPEC。

さまざまな会合、取り組みの中、こんな食への試みがあったのをご存知でしょうか？

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絵文字：食材表示は一目でＯＫ　ＡＰＥＣでホテル採用へ 

食材が一目で分かるピクトグラム（絵文字）を大阪市のＮＰＯ法人「インターナショクナル」が開発し、横浜市で７日から始まるアジア太平洋経済協力会議（ＡＰＥＣ）の宿泊先の６ホテルが導入する。宗教の戒律やアレルギーによる食べ物の制約を言語を使わず対応する。各国首脳らによるレセプションパーティーのメニューにも絵文字が採用される予定だ。

絵文字はクリーム色の背景に、牛や豚、魚、小麦や落花生など１４種類が茶色で描かれている。専門のデザイナーが考案した図案を、国内外の１５００人にアンケート調査を経て、どこの国の人でも分かるように改良を重ねた。
http://mainichi.jp/select/wadai/news/20101103k0000e040011000c.html

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そしてこちらがその表記写真

なるほど、

たまごやニワトリは、割とわかりやすいと思います。

小麦はちょっと難解ですかね？

とってもかわいらしいデザインなので、使ってもいいかな、という飲食店も多いのではないでしょうか？

落花生なんかはアレルギー症状も重く、死亡にいたることも少なくないですから、文字の読めない海外では死活問題になります。

また、記事にあるように、宗教上の戒律を守る人にとっても、どんな食材を使用した料理なのかを知ることは、非常に重要です。

（食に厳しい戒律を持つ宗教、例えばイスラム教徒の人口は15億7000万人。実に人類の4人に一人もいます。）

この試みが国際統一表記となれば、とてもすばらしいですね。